{"id":2091,"date":"2026-07-03T11:13:39","date_gmt":"2026-07-03T09:13:39","guid":{"rendered":"https:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=2091"},"modified":"2026-07-03T11:19:12","modified_gmt":"2026-07-03T09:19:12","slug":"lachs-curry-mit-gemuese-thermomix-tm6-optimiert","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=2091","title":{"rendered":"Lachs-Curry mit Gem\u00fcse (Thermomix TM6, optimiert)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Lachs-Curry mit Gem\u00fcse (Thermomix TM6, optimiert)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen<\/strong> F\u00fcr 4 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>

Curry<\/h4>
  • 1 Zwiebel (gehackt)<\/li>
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)<\/li>
  • 15-20 g frischer Ingwer (fein gehackt)<\/li>
  • 2 St\u00e4ngel frischer Koriander (Bl\u00e4tter gehackt, etwas zum Garnieren aufheben)<\/li>
  • 10 g Oliven\u00f6l<\/li>
  • \u00bc TL Salz<\/li>
  • \u00bc TL Pfeffer<\/li>
  • 15-20 g helle Misopaste (Shiro Miso)<\/li>
  • 1-2 EL rote Currypaste<\/li>
  • 400 g Kokosmilch<\/li>
  • 300 g Brokkolir\u00f6schen<\/li>
  • 150 g Karotten (in mundgerechte St\u00fccke geschnitten)<\/li>
  • 1 rote Paprika (in mundgerechte St\u00fccke geschnitten)<\/li>
  • 300 g frisches Lachsfilet (ohne Haut)<\/li>
  • 1 TL Limettensaft<\/li><\/ul>

    Beilage<\/h4>
    • 120 g Quinoa (roh)<\/li><\/ul>

      Zubereitung<\/h3>
      1. 120 g Quinoa<\/strong> nach Packungsanleitung garen.<\/li>
      2. 1 Zwiebel (gehackt), <\/strong>\u00a0in 10 g Oliven\u00f6l<\/strong> in einem gro\u00dfen Topf erhitzen 2\u20133 Minuten anschwitzen.<\/li>
      3. 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), <\/strong>15-20 g frischer Ingwer (fein gehackt) <\/strong>und 1-2 EL rote Currypaste<\/strong> zugeben und etwa 1 Minute mitr\u00f6sten.<\/li>
      4. 400 g Kokosmilch,\u00a02 St\u00e4ngel frischer Koriander (Bl\u00e4tter gehackt)<\/strong> und 15\u201320 g helle Misopaste (Shiro Miso)<\/strong>\u00a0einr\u00fchren und kurz aufkochen.<\/li>
      5. 150 g Karotten (mundgerechte St\u00fccke geschnitten)<\/strong> zugeben und 5 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>
      6. 300 g Brokkolir\u00f6schen<\/strong> und 1 rote Paprika (in mundgerechte St\u00fccke geschnitten)<\/strong>\u00a0hinzuf\u00fcgen und weitere 5\u20137 Minuten k\u00f6cheln, bis das Gem\u00fcse bissfest ist.<\/li>
      7. Die Hitze auf niedrig stellen. Den 300 g Lachs (ohne Haut)<\/strong> vorsichtig in die Sauce legen und 5\u20136 Minuten sanft gar ziehen lassen. Die Sauce sollte nicht mehr stark kochen.<\/li>
      8. 1 TL Limettensaft<\/strong> einr\u00fchren und mit \u00bc TL Salz<\/strong> und\u00a0\u00bc TL Pfeffer<\/strong>\u00a0abschmecken.<\/li>
      9. Mit der Quinoa servieren und mit frischem Koriander garnieren.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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