Cremige rote Linsensuppe

Für 4 Personen

Zutaten

• 30 g Olivenöl
• 150 g Zwiebeln – geviertelt
• 2 Knoblauchzehen – geschält
• ½ frische Chili – entkernt
• 20 g Tomatenmark
• 500 g Wasser
• 100 g Karotten – in Stücken
• 90 g rote Linsen – gewaschen
• 1 rote Paprika – in Stücken
• 3 g Shiitakepulver
• 2 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 Gemüsesuppenwürfel
• 1 TL Salz – etwas mehr zum Abschmecken
• Zitronensaft – zum Abschmecken

Zubereitung

1. 30 g Olivenöl, 150 g Zwiebeln (geviertelt), 2 Knoblauchzehen (geschält) und ½ frische Chili (entkernt) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
3. 20 g Tomatenmark zugeben und 2 Min./120 °C/Stufe 1 anbraten.
4. 500 g Wasser, 100 g Karotten (in Stücken), 90 g rote Linsen (gewaschen), 1 rote Paprika (in Stücken), 3 g Shiitakepulver, 2 TL Paprikapulver, edelsüß und 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel zugeben und 30 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
5. 1 Gemüsesuppenwürfel und 1 TL Salz zugeben. Die Suppe 2 Min./Stufe 6–10 schrittweise ansteigend pürieren.
6. Mit Zitronensaft abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen.