Für 6 Personen
Zutaten
- 1–2 Schalotten
- 150 g Möhren – optional
- 600 g Weißkohl – in Stücke geschnitten
- 2 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 100 g Mayonnaise
- 30 g heller Balsamico
- ¼ TL Pfeffer
Zubereitung
- 1–2 Schalotten und 150 g Möhren (optional) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- 600 g Weißkohl (in Stücke geschnitten), 2 TL Salz und 2 TL Zucker zugeben, 20 Sek./Stufe 4 zerkleinern und die Mischung 30 Minuten im Mixtopf ziehen lassen.
- Die Weißkohl-Mischung in den Varoma-Behälter geben, kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Anschließend die Mischung zurück in den Mixtopf geben.
- 100 g Mayonnaise, 30 g hellen Balsamico und ¼ TL Pfeffer zugeben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen. Abschmecken und beispielsweise zu Grillfleisch oder auf Sandwiches und Burgern servieren.