Blunzengröstl

Kategorie: Hauptgerichte Tags: Fleisch Für 4 Personen

Zutaten

• 500 g Blutwurst
• 750 g Kartoffeln
• 1 EL Majoran
• ½ TL Salz
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel

Zubereitung

1. 750 g Kartoffeln kochen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
2. 500 g Blutwurst schälen und in Würfel schneiden. 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und 1 Zwiebel (in kleine Würfel geschnitten) darin anschwitzen.
4. Die 750 g Kartoffeln (gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten) zu den Zwiebeln geben und gemeinsam anrösten.
5. 500 g Blutwurst (geschält und gewürfelt) dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Blutwurst zerfällt.
6. Mit 1 EL Majoran und ½ TL Salz würzen und gut vermischen.
7. Das Blunzengröstl heiß servieren.