Smoky Chicken Wrap

Portionen Für 4 Personen

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrust (in Streifen)
  • 2 Paprika (gewürfelt)
  • 1 Zucchini (gewürfelt)
  • 1 rote Zwiebel (gewürfelt)
  • 100 g Eisbergsalat oder Romana
  • 100 g Gurke (gewürfelt)
  • 6 große Wraps
  • 60 g geriebener Cheddar oder Emmentaler (gerieben)
  • optional Tabasco

Gewürze

  • 1 EL Öl
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • optional 2–3 Tropfen Liquid Smoke

Joghurt-Chipotle-Sauce

  • 200 g griechischer Joghurt (2–5 % Fett)
  • 1 TL Chipotle-Paste oder geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Zitronen- oder Limettensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. 600 g Hähnchenbrust (in Streifen), 2 Paprika (gewürfelt), 1 Zucchini (gewürfelt) und 1 rote Zwiebel (gewürfelt) nacheinander scharf anbraten. Dann alles in 1 Pfanne und mit 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, ½ TL Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und optional 2–3 Tropfen Liquid Smoke würzen.
  2. Dann aus den Zutaten den Wrap bauen.