Portionen Für 4 Personen
Für 4 Portionen
700 g Hühnerfleisch
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
600 g Kartoffeln (gewürfelt)
2 Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (gewürfelt)
1 Lauchstange (in Scheiben geschnitten)
250 g Champignons (geviertelt)
1/2 – 1 l Suppe
1 TL Öl
2 TL Paprikapulver
1 TL Kümmel
Salz
Pfeffer
2 Lorbeerblätter
1 TL Majoran
2 EL Tomatenmark
80–100 ml Rahm oder Kefir
1 Zwiebel (gehackt) und 2 Knoblauchzehen (gehackt) in 1 TL Öl anschwitzen.
700 g Hühnerfleisch kräftig anbraten.
2 Paprika (gewürfelt), 2 Karotten (gewürfelt), 1 Lauchstange (in Scheiben geschnitten) und 250 g Champignons (geviertelt) zugeben.
Mit 1/2 – 1 l Suppe aufgießen und mit 2 TL Paprikapulver, 1 TL Kümmel, Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter und 1 TL Majoran würzen. Mindestens 30 min leicht köcheln lassen.
2 EL Tomatenmark einrühren und weitere 30 min leicht köcheln lassen.
Optional 80–100 ml Rahm oder Kefir einrühren und abschmecken.