Gefüllte Paprika

Portionen Für 8 Personen

Zutaten

  • 500 g mageres Faschiertes
  • 1 Dose Tomaten
  • 250 g Hüttenkäse
  • 8 Paprika (halbiert)
  • 60 g Quinoa
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 50 g Tomatenmark
  • Gewürze (Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer)
  • 1 TL Öl

Zubereitung

  1. 60 g Quinoa vorkochen.
  2. 500 g mageres Faschiertes mit 1 Zwiebel (gehackt) und 2 Knoblauchzehen (gehackt) anbraten.
  3. 1 Dose Tomaten und Gewürze (Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer) dazu geben und eindicken lassen.
  4. 50 g Tomatenmark und Qinoa untermischen. Dann etwas abkühlen lassen.
  5. 250 g Hüttenkäse erst am Ende einrühren.
  6. Die Paprika füllen.
  7. 180 °C, Umluft, ca. 30–35 min backen