Kombucha Pickled Onions

Zutaten

  • 3 rote Zwiebeln (geschält, in feine Scheiben geschnitten)
  • 250 ml Apfelessig
  • 250 ml Kombucha
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 3 TL Einlegegewürz
  • optional: 2-3 EL Zucker

Zubereitung

  1. 250 ml Apfelessig, 250 ml Kombucha,1 TL Salz und 1 EL Zucker mischen.
  2. 3 rote Zwiebeln (geschält, in feine Scheiben geschnitten) in ein Glas füllen und mit der Flüssigkeit übergießen, sodass alles gut von der Flüssigkeit bedeckt ist. Das Glas verschließen, aber darauf achten, dass Luft entweichen kann.
  3. Die Zwiebeln im Kühlschrank ca. 1 Woche durchziehen lassen.
  4. Die roten Zwiebeln halten sich für einige Wochen im Kühlschrank.