Körnelia – die glutenfreie Krustenqueen (Thermomix TM 6)

Portionen Für 4 Personen

Zutaten

  • 90 g Leinsamen
  • 2 Paranüsse
  • 135 g Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne
  • 60 g Walnüsse
  • 150 g Haferflocken
  • 2 EL Chiasamen
  • 4 EL Flohsamenschalenpulver
  • ½ TL Salz
  • ½ EL Ahornsirup
  • 400 ml Wasser

Zubereitung

  1. 90 g Leinsamen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 schroten.
  2. 2 Paranüsse zugeben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
  3. 135 g Kürbiskerne hinzufügen und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
  4. 60 g Walnüsse dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern .
  5. Danach 150 g Haferflocken, 2 EL Chiasamen, 4 EL Flohsamenschalenpulver, ½ TL Salz, ½ EL Ahornsirup und 400 ml Wasser hinzufügen.
  6. Alles 3 Min./Knetstufe gut durchkneten.
  7. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
  8. Bei 180 °C Umluft ca. 60 Minuten backen.