Rindergulasch mit Kartoffeln

Portionen Für 4 Personen

Zutaten

  • 800 g mageres Rindergulasch (in Würfel geschnitten)
  • 700 g Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
  • 2 Zwiebeln (gehackt)
  • 2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Paprika (in Würfel geschnitten)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Brühe
  • Paprikapulver
  • Kümmel
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Öl

Zubereitung

 

  • 800 g mageres Rindergulasch (in Würfel geschnitten) scharf anbraten
  • 2 Zwiebeln (gehackt) rösten
  • 2 Karotten (in Scheiben geschnitten) dazu
  • 2 EL Tomatenmark anrösten
  • 500 ml Brühe zugeben
  • 1,5–2 Stunden schmoren
  • 700 g Kartoffeln (in Würfel geschnitten) separat kochen oder mitgaren