Hühnerbrust–Brokkoli–Auflauf (Thermomix TM 6)

Portionen Für 4 Personen

Zutaten

Für das Hühnergeschnetzelte

  • 500 g Hühnerbrust (gewürfelt)
  • 300 g Brokkoli (kleine Röschen)
  • 250 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Öl
  • 5 Eier
  • 200 ml Milch (fettarm)
  • 50 g geriebener Käse
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

  1. 50 g Emmentaler in Stücken in den Mixtopf geben. 10 Sek. | Stufe 8 – fein reiben. Käse umfüllen und beiseitestellen.
  2. 250 g Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  3. 300 g Brokkoli dünsten.
  4. 500 g Hühnerbrust (gewürfelt) in 1 TL Öl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. 1 Zwiebel (gehackt) und 2 Knoblauchzehen (gehackt), kurz mitbraten, den Brokkoli und Kartoffeln unterrühren und in die Auflaufform geben.
  6. 5 Eier, 100 ml Schlagobers und 100 ml Milch verquirlen.
  7. Käse und Salz, Pfeffer und Muskat unterrühren und gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
  8. 35–40 Minuten bei 180 °C backen.