{"id":708,"date":"2024-08-18T10:45:18","date_gmt":"2024-08-18T08:45:18","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=708"},"modified":"2024-08-18T19:56:06","modified_gmt":"2024-08-18T17:56:06","slug":"lasagne-thermomix-tm-6","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=708","title":{"rendered":"Lasagne (Thermomix TM 6)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Lasagne (Thermomix TM 6)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen:<\/strong> F\u00fcr 4-6 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>

F\u00fcr den K\u00e4se<\/h4>
  • 200 g<\/strong> Emmentaler (in St\u00fccken)<\/li><\/ul>

    F\u00fcr die Bolognese-Sauce<\/h4>
    • 200 g<\/strong> Karotten (in St\u00fccken)<\/li>
    • 200 g<\/strong> Knollensellerie (in St\u00fccken)<\/li>
    • 50 g<\/strong> Oliven\u00f6l<\/li>
    • 500 g<\/strong> Hackfleisch (gemischt, grob zerzupft)<\/li>
    • 1 Messerspitze<\/strong> Asaf\u00f6tida<\/li>
    • 150 g<\/strong> Rotwein<\/li>
    • 1 Dose<\/strong> st\u00fcckige Tomaten (400 g)<\/li>
    • 100 g<\/strong> Tomatenmark<\/li>
    • 2 TL<\/strong> Salz<\/li>
    • 1.25 TL<\/strong> schwarzer Pfeffer (gemahlen)<\/li>
    • 0.5 TL<\/strong> Rosmarin<\/li>
    • 1 TL<\/strong> Oregano (getrocknet)<\/li>
    • 2<\/strong> Lorbeerbl\u00e4tter<\/li><\/ul>

      F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce<\/h4>
      • 150 g<\/strong> Mehl<\/li>
      • 50 g<\/strong> Oliven\u00f6l<\/li>
      • 1 l<\/strong> Wasser<\/li>
      • 50 g<\/strong> Emmentaler (in St\u00fccken)<\/li>
      • 2 TL<\/strong> Suppengew\u00fcrz<\/li>
      • 3 EL<\/strong> Cashewmus<\/li>
      • 2 TL<\/strong> Salz<\/li>
      • 1.25 TL<\/strong> schwarzer Pfeffer (gemahlen)<\/li>
      • 1 Messerspitze<\/strong> Asaf\u00f6tida<\/li>
      • 2 Prisen<\/strong> Muskat<\/li><\/ul>

        F\u00fcr die Lasagne<\/h4>
        • 250 g<\/strong> Lasagneplatten (trocken, ca. 12 Platten, 10 x 20 cm)<\/li><\/ul>

          Zubereitung<\/h3>

          K\u00e4se zerkleinern<\/h4>
          1. 200 g Emmentaler<\/strong> (in St\u00fccken) in den Mixtopf geben, 10 Sek.\/Stufe 10<\/strong> zerkleinern, umf\u00fcllen und Mixtopf sp\u00fclen.<\/li><\/ol>

            Bolognese-Sauce<\/h4>
            1. 200 g Karotten<\/strong> (in St\u00fccken) und 200 g Knollensellerie<\/strong> (in St\u00fccken) in den Mixtopf geben, 6 Sek.\/Stufe 5<\/strong>zerkleinern.<\/li>
            2. 50 g Oliven\u00f6l<\/strong> in den Mixtopf geben und 5 Min.\/120\u00b0C\/Stufe 2<\/strong> d\u00fcnsten.<\/li>
            3. 500 g Hackfleisch<\/strong> (gemischt, grob zerzupft) zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min.\/120\u00b0C\/Linkslauf\/Stufe 1<\/strong> d\u00fcnsten.<\/li>
            4. 1 Messerspitze Asaf\u00f6tida<\/strong>, 150 g Rotwein<\/strong>, 1 Dose st\u00fcckige Tomaten<\/strong> (400 g), 100 g Tomatenmark<\/strong>, 2 TL Salz<\/strong>, 1.25 TL schwarzer Pfeffer<\/strong>, 0.5 TL Rosmarin<\/strong>, 1 TL Oregano<\/strong> und 2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/strong> zugeben, mit dem Spatel einmal vermischen, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min.\/100\u00b0C\/Linkslauf\/Stufe R\u00fchren<\/strong> garen.<\/li>
            5. Mit dem Spatel noch einmal durchr\u00fchren, abschmecken, umf\u00fcllen und die Lorbeerbl\u00e4tter entfernen. Mixtopf sp\u00fclen.<\/li><\/ol>

              B\u00e9chamelsauce<\/h4>
              1. 150 g Mehl<\/strong> und 50 g Oliven\u00f6l<\/strong> in den Mixtopf geben und 5 Min.\/120\u00b0C\/Stufe 2.5<\/strong> anschwitzen.<\/li>
              2. 1 l Wasser<\/strong>, 50 g Emmentaler<\/strong> (in St\u00fccken), 2 TL Suppengew\u00fcrz<\/strong>, 3 EL Cashewmus<\/strong>, 2 TL Salz<\/strong>, 1.25 TL schwarzer Pfeffer<\/strong>, 1 Messerspitze Asaf\u00f6tida<\/strong> und 2 Prisen Muskat<\/strong> in den Mixtopf geben und 10 Min.\/100\u00b0C\/Stufe 4<\/strong> erhitzen. In dieser Zeit den Backofen auf 200\u00b0C<\/strong> vorheizen.<\/li><\/ol>

                Lasagne schichten<\/h4>
                1. Zuerst eine d\u00fcnne Lage Bolognese-Sauce in die Auflaufform geben.<\/li>
                2. Eine Lage Lasagneplatten in die Auflaufform legen und abwechselnd Bolognese-Sauce, Lasagneplatten und B\u00e9chamelsauce schichten. Die letzte Lage sollte B\u00e9chamelsauce sein.<\/li>
                3. Zum Abschluss den zerkleinerten Emmentaler dar\u00fcberstreuen.<\/li><\/ol>

                  Backen<\/h4>
                  1. Lasagne 30-35 Minuten bei 200\u00b0C<\/strong> backen, aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten<\/strong> ruhen lassen, in St\u00fccke schneiden und hei\u00df servieren.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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