{"id":671,"date":"2024-08-18T10:23:04","date_gmt":"2024-08-18T08:23:04","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=671"},"modified":"2024-08-18T20:07:35","modified_gmt":"2024-08-18T18:07:35","slug":"pilz-kartoffel-suppe-thermomix-tm-6","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=671","title":{"rendered":"Pilz-Kartoffel-Suppe (Thermomix TM 6)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pilz-Kartoffel-Suppe (Thermomix TM 6)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen:<\/strong> F\u00fcr 4 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>
  • 50 g<\/strong> Knollensellerie (in St\u00fccken)<\/li>
  • 50 g<\/strong> M\u00f6hren (in St\u00fccken)<\/li>
  • 50 g<\/strong> Zwiebeln (halbiert)<\/li>
  • 2<\/strong> Knoblauchzehen<\/li>
  • 40 g<\/strong> \u00d6l<\/li>
  • 600 g<\/strong> Wasser<\/li>
  • 400 g<\/strong> Kartoffeln (festkochend, in mundgerechten St\u00fccken)<\/li>
  • 20 g<\/strong> getrocknete Steinpilze<\/li>
  • 1 TL<\/strong> Majoran (getrocknet)<\/li>
  • 0.5 TL<\/strong> Salz<\/li>
  • 0.25 TL<\/strong> Pfeffer<\/li>
  • 1<\/strong> Suppenw\u00fcrfel<\/li><\/ul>

    Zubereitung<\/h3>
    1. 50 g Knollensellerie<\/strong> (in St\u00fccken), 50 g M\u00f6hren<\/strong> (in St\u00fccken), 50 g Zwiebeln<\/strong> (halbiert) und 2 Knoblauchzehen<\/strong> in den Mixtopf geben, 5 Sek.\/Stufe 5<\/strong> zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.<\/li>
    2. 40 g \u00d6l<\/strong> zugeben und 5 Min.\/120\u00b0C\/Stufe 2<\/strong> d\u00fcnsten.<\/li>
    3. 600 g Wasser<\/strong>, 400 g Kartoffeln<\/strong> (festkochend, in mundgerechten St\u00fccken), 20 g getrocknete Steinpilze<\/strong>, 1 TL Majoran<\/strong> (getrocknet), 0.5 TL Salz<\/strong>, 0.25 TL Pfeffer<\/strong> und 1 Suppenw\u00fcrfel<\/strong> zugeben, 22 Min.\/100\u00b0C\/Linkslauf\/Stufe R\u00fchren<\/strong> garen.<\/li>
    4. Abschmecken und sofort servieren.<\/li><\/ol>

      Tipps & Tricks<\/h3>
      • Frische Pilze:<\/strong> Wenn du frische Pilze anstelle von getrockneten Steinpilzen verwenden m\u00f6chtest, kannst du etwa 200 g frische Pilze (z.B. Champignons oder Kr\u00e4uterseitlinge) nehmen. Diese einfach in Scheiben schneiden und wie gewohnt in die Suppe geben.<\/li>
      • Einweichzeit f\u00fcr Steinpilze:<\/strong> Wenn du die getrockneten Steinpilze vorher einweichst (ca. 20 Minuten in warmem Wasser), erhalten sie eine weichere Textur und die Einweichfl\u00fcssigkeit kann anstelle eines Teils des Wassers in die Suppe gegeben werden, um den Geschmack zu intensivieren.<\/li>
      • Cremige Variante:<\/strong> F\u00fcr eine cremigere Suppe kannst du nach dem Kochen die H\u00e4lfte der Suppe entnehmen und p\u00fcrieren, dann wieder zur\u00fcck in den Mixtopf geben und kurz auf niedriger Stufe verr\u00fchren.<\/li>
      • Aromen verst\u00e4rken:<\/strong> F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack kannst du vor dem Servieren etwas frischen Thymian oder Petersilie \u00fcber die Suppe streuen.<\/li>
      • Kartoffeln:<\/strong> Festkochende Kartoffeln behalten ihre Form beim Kochen besser, f\u00fcr eine s\u00e4migere Suppe kannst du auch vorwiegend festkochende Kartoffeln verwenden.<\/li>
      • Vegan:<\/strong> F\u00fcr eine vegane Variante des Rezepts kannst du einen veganen Suppenw\u00fcrfel verwenden und sicherstellen, dass das \u00d6l pflanzlich ist.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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