{"id":657,"date":"2024-08-18T10:10:25","date_gmt":"2024-08-18T08:10:25","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=657"},"modified":"2026-03-27T21:05:20","modified_gmt":"2026-03-27T20:05:20","slug":"thai-tofu-curry-thermomix-tm-6","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=657","title":{"rendered":"Thai Tofu Curry (Thermomix TM 6)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Thai Tofu Curry (Thermomix TM 6)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen:<\/strong> F\u00fcr 4 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>
  • 4 cm<\/strong> Ingwer (in Scheiben)<\/li>
  • 1<\/strong> Chili<\/li>
  • 4<\/strong> Zehen Knoblauch<\/li>
  • 1<\/strong> Zwiebel (halbiert)<\/li>
  • 10 g<\/strong> \u00d6l<\/li>
  • 3 Packungen<\/strong> Tofu (w\u00fcrfelig geschnitten)<\/li>
  • 2 TL<\/strong> Korianderpulver<\/li>
  • 2 TL<\/strong> K\u00fcmmel (gemahlen)<\/li>
  • 1\/4 TL<\/strong> Zimtpulver<\/li>
  • 2 TL<\/strong> Zucker<\/li>
  • 1 Dose<\/strong> Kokosmilch<\/li>
  • 5 EL<\/strong> Sojasauce<\/li>
  • 1 Bund<\/strong> Petersilie (Bl\u00e4tter gezupft, Stiele grob gehackt)<\/li>
  • Saft von 1<\/strong> Zitrone<\/li>
  • 200 g<\/strong> Reis<\/li>
  • 500 g<\/strong> Wasser<\/li>
  • 1 TL<\/strong> Salz<\/li><\/ul>

    Zubereitung<\/h3>
    1. 4 cm Ingwer<\/strong> (in Scheiben), 1 Chili<\/strong>, 4 Zehen Knoblauch<\/strong> und 1 Zwiebel<\/strong> (halbiert) in den Mixtopf geben und 5 Sek.\/Stufe 5<\/strong> zerkleinern.<\/li>
    2. 10 g \u00d6l<\/strong> dazugeben und 5 Min.\/120\u00b0C\/Stufe 1<\/strong> d\u00fcnsten. W\u00e4hrenddessen 3 Packungen Tofu<\/strong> (w\u00fcrfelig geschnitten) in einer Pfanne in \u00d6l anbraten.<\/li>
    3. 2 TL Korianderpulver<\/strong>, 2 TL K\u00fcmmel<\/strong> (gemahlen) und 1\/4 TL Zimtpulver<\/strong> dazugeben und 1 Min.\/120\u00b0C\/Stufe 1<\/strong>d\u00fcnsten.<\/li>
    4. 2 TL Zucker<\/strong>, 1 Dose Kokosmilch<\/strong>, 5 EL Sojasauce<\/strong> und 1 Bund Petersilie<\/strong> (Bl\u00e4tter gezupft, Stiele grob gehackt) zugeben und 30 Sek.\/Stufe 8<\/strong> p\u00fcrieren.<\/li>
    5. Den angebratenen Tofu in der Pfanne mit der Sauce abl\u00f6schen und die Temperatur herunterdrehen.<\/li>
    6. Mit Zitronensaft von 1 Zitrone<\/strong> und zus\u00e4tzlicher Sojasauce nach Geschmack abschmecken.<\/li><\/ol>

      Reis zubereiten:<\/h4>
      1. 200 g Basmatireis<\/strong> in den Gareinsatz geben und gr\u00fcndlich mit Wasser absp\u00fclen.<\/li>
      2. 500 g Wasser<\/strong> und 1 TL Salz<\/strong> in den Mixtopf geben. Gareinsatz mit Reis einh\u00e4ngen und 18 Min.\/Varoma\/Stufe 4<\/strong>garen.<\/li>
      3. Reis zusammen mit dem Thai Tofu Curry servieren.<\/li><\/ol>

        Tipps & Tricks<\/h3>
        • Tofu marinieren:<\/strong> F\u00fcr extra Geschmack kann der Tofu vor dem Anbraten mariniert werden. Eine einfache Marinade aus Sojasauce, Sesam\u00f6l und etwas Knoblauch gibt dem Tofu einen intensiveren Geschmack.<\/li>
        • Knuspriger Tofu:<\/strong> Wenn du knusprigen Tofu bevorzugst, kannst du den Tofu nach dem Marinieren mit etwas Maisst\u00e4rke best\u00e4uben, bevor du ihn anbr\u00e4tst.<\/li>
        • Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen:<\/strong> Du kannst zus\u00e4tzliches Gem\u00fcse wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzuf\u00fcgen, um das Curry bunter und n\u00e4hrstoffreicher zu machen. Einfach das Gem\u00fcse zusammen mit dem Tofu in der Pfanne anbraten.<\/li>
        • Frische Kr\u00e4uter:<\/strong> Petersilie kann durch frischen Koriander ersetzt werden, um dem Gericht eine noch authentischere thail\u00e4ndische Note zu verleihen.<\/li>
        • Curry variieren:<\/strong> Anstelle von Petersilie kann auch Thai-Basilikum verwendet werden, um dem Curry eine ganz besondere Geschmacksnote zu verleihen.<\/li>
        • Resteverwertung:<\/strong> Reste des Currys lassen sich gut einfrieren und sp\u00e4ter wieder aufw\u00e4rmen. Der Geschmack wird durch das Ziehen sogar noch intensiver.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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