{"id":639,"date":"2024-08-18T09:55:00","date_gmt":"2024-08-18T07:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=639"},"modified":"2024-08-18T20:05:10","modified_gmt":"2024-08-18T18:05:10","slug":"spinatstrudel-mit-erdaepfeln-thermomix-tm-6","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=639","title":{"rendered":"Spinatstrudel mit Erd\u00e4pfeln (Thermomix TM 6)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Spinatstrudel mit Erd\u00e4pfeln (Thermomix TM 6)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen:<\/strong> F\u00fcr 4 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>
  • 400 g<\/strong> Erd\u00e4pfel (gesch\u00e4lt, in 2 cm W\u00fcrfel)<\/li>
  • 500 g<\/strong> Wasser<\/li>
  • 0.5 TL<\/strong> Salz<\/li>
  • 700 g<\/strong> Blattspinatw\u00fcrfel (TK)<\/li>
  • 4<\/strong> Knoblauchzehen (gesch\u00e4lt)<\/li>
  • 2<\/strong> Zwiebeln (halbiert)<\/li>
  • 10 g<\/strong> \u00d6l<\/li>
  • 2 Pck.<\/strong> Bl\u00e4tterteig (aus dem K\u00fchlregal, ca. 280 g)<\/li>
  • 2 EL<\/strong> H\u00fcttenk\u00e4se oder Mandelmus<\/li>
  • 1.5 TL<\/strong> Salz<\/li>
  • 0.5 TL<\/strong> Pfeffer<\/li>
  • 3 \u2013 4 Prisen<\/strong> Muskat (gemahlen)<\/li>
  • 200 g<\/strong> Feta (zerkr\u00fcmelt)<\/li><\/ul>

    Zubereitung<\/h3>
    1. 400 g Erd\u00e4pfel<\/strong> (in 2 cm W\u00fcrfel) in den Gareinsatz geben.<\/li>
    2. 500 g Wasser<\/strong> und 0.5 TL Salz<\/strong> in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit den Erd\u00e4pfeln einh\u00e4ngen und Varoma-Beh\u00e4lter aufsetzen. 700 g Blattspinatw\u00fcrfel<\/strong> (TK) in den Varoma-Beh\u00e4lter geben, Varoma verschlie\u00dfen und 25 Min.\/Varoma\/Stufe 1<\/strong> d\u00e4mpfen.<\/li>
    3. Varoma beiseitestellen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und beiseitestellen. Spinat abtropfen lassen und fest ausdr\u00fccken. Mixtopf leeren.<\/li>
    4. 4 Knoblauchzehen<\/strong> und 2 Zwiebeln<\/strong> (halbiert) in den Mixtopf geben und 3 Sek.\/Stufe 5<\/strong> zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.<\/li>
    5. 10 g \u00d6l<\/strong> in den Mixtopf geben und 5 Min.\/120\u00b0C\/Stufe 1<\/strong> garen. W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 180\u00b0C<\/strong> (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den 2 Pck. Bl\u00e4tterteig<\/strong> (aus dem K\u00fchlregal) aus dem K\u00fchlschrank nehmen.<\/li>
    6. Ausgedr\u00fcckten Spinat, 2 EL H\u00fcttenk\u00e4se<\/strong> oder Mandelmus, 1.5 TL Salz<\/strong>, 0.5 TL Pfeffer<\/strong> und 3 \u2013 4 Prisen Muskat<\/strong>in den Mixtopf geben und 5 Sek.\/Stufe 5<\/strong> zerkleinern.<\/li>
    7. Bl\u00e4tterteig mit dem Backpapier auf einem Backblech aufrollen. Spinatf\u00fcllung auf dem Teig verteilen, die ged\u00fcnsteten Kartoffeln dar\u00fcber geben und 200 g Feta<\/strong> dar\u00fcber streuen.<\/li>
    8. Teig einklappen und die langen Seiten \u00fcber die F\u00fcllung schlagen. Spinatstrudel 40-45 Minuten<\/strong> bei 180\u00b0C<\/strong> backen.<\/li><\/ol>

      Tipps & Tricks<\/h3>
      • Bl\u00e4tterteig vorbereiten:<\/strong> Den Bl\u00e4tterteig etwa 10 Minuten vor der Verwendung aus dem K\u00fchlschrank nehmen, damit er sich leichter verarbeiten l\u00e4sst.<\/li>
      • Spinat gut ausdr\u00fccken:<\/strong> Es ist wichtig, den Spinat gut auszudr\u00fccken, damit der Strudel nicht zu feucht wird. \u00dcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit kann dazu f\u00fchren, dass der Bl\u00e4tterteig durchweicht.<\/li>
      • F\u00fcllung variieren:<\/strong> F\u00fcr mehr Geschmack kannst du der F\u00fcllung gehackte Waln\u00fcsse, Pinienkerne oder getrocknete Tomaten hinzuf\u00fcgen.<\/li>
      • Veganer Strudel:<\/strong> Wenn du eine vegane Version bevorzugst, kannst du den H\u00fcttenk\u00e4se durch Mandelmus und den Feta durch eine vegane K\u00e4sealternative ersetzen.<\/li>
      • Servieren:<\/strong> Der Spinatstrudel schmeckt besonders gut mit einem frischen Salat oder einer leichten Joghurtsauce.<\/li>
      • Reste aufw\u00e4rmen:<\/strong> Der Strudel l\u00e4sst sich am n\u00e4chsten Tag gut aufw\u00e4rmen. Einfach im Ofen bei 160\u00b0C f\u00fcr etwa 10-15 Minuten erw\u00e4rmen.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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