{"id":634,"date":"2024-08-18T09:50:08","date_gmt":"2024-08-18T07:50:08","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=634"},"modified":"2026-02-27T16:14:00","modified_gmt":"2026-02-27T15:14:00","slug":"erbsensuppe-mit-kuerbiskernpesto-thermomix-tm-6","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=634","title":{"rendered":"Erbsensuppe mit K\u00fcrbiskernpesto (Thermomix TM 6)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Erbsensuppe mit K\u00fcrbiskernpesto (Thermomix TM 6)\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen:<\/strong> F\u00fcr 4 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>

K\u00fcrbiskernpesto<\/h4>
  • 30 g<\/strong> K\u00fcrbiskerne<\/li>
  • 1 Bund<\/strong> frische Petersilie (Bl\u00e4ttchen abgezupft)<\/li>
  • 30 g<\/strong> K\u00fcrbiskern\u00f6l<\/li>
  • 1\/4 TL<\/strong> Salz<\/li>
  • 1\/2 TL<\/strong> Zitronensaft (frisch gepresst)<\/li><\/ul>

    Erbsensuppe<\/h4>
    • 60 g<\/strong> Zwiebeln (halbiert)<\/li>
    • 700 g<\/strong> gr\u00fcne Erbsen (tiefgek\u00fchlt)<\/li>
    • 200 g<\/strong> Wasser<\/li>
    • 1 TL<\/strong> Salz<\/li>
    • 1 TL<\/strong> Zucker<\/li>
    • 1\/4 TL<\/strong> Pfeffer (gemahlen)<\/li>
    • 1<\/strong> Suppenw\u00fcrfel<\/li><\/ul>

      Zubereitung<\/h3>

      K\u00fcrbiskernpesto<\/h4>
      1. 30 g K\u00fcrbiskerne<\/strong> in den Mixtopf geben und 5 Sek.\/Stufe 6<\/strong> zerkleinern. In eine Bratpfanne umf\u00fcllen und auf dem Herd r\u00f6sten, bis sie duften.<\/li>
      2. 1 Bund frische Petersilie<\/strong> (Bl\u00e4ttchen abgezupft) in den Mixtopf geben, 6 Sek.\/Stufe 7<\/strong> zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.<\/li>
      3. Die ger\u00f6steten K\u00fcrbiskerne, 30 g K\u00fcrbiskern\u00f6l<\/strong>, 1\/4 TL Salz<\/strong> und 1\/2 TL Zitronensaft<\/strong> zugeben, 30 Sek.\/Stufe 2<\/strong>mischen und in eine kleine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen. Mixtopf sp\u00fclen.<\/li><\/ol>

        Erbsensuppe<\/h4>
        1. 60 g Zwiebeln<\/strong> (halbiert) in den Mixtopf geben, 4 Sek.\/Stufe 5<\/strong> zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.<\/li>
        2. 700 g gr\u00fcne Erbsen<\/strong> (tiefgek\u00fchlt), 200 g Wasser<\/strong>, 1 TL Salz<\/strong>, 1 TL Zucker<\/strong>, 1\/4 TL Pfeffer<\/strong> (gemahlen) und 1 Suppenw\u00fcrfel<\/strong> zugeben und 15 Min.\/100\u00b0C\/Stufe 1<\/strong> kochen.<\/li>
        3. Danach 20 Sek.\/Stufe 6-9<\/strong> schrittweise ansteigend p\u00fcrieren.<\/li>
        4. Die Erbsensuppe in tiefen Tellern anrichten, das K\u00fcrbiskernpesto spiralf\u00f6rmig einr\u00fchren und servieren.<\/li><\/ol>

          Notwendiges Zubeh\u00f6r<\/h3>
          • Thermomix TM 6<\/li>
          • Bratpfanne zum R\u00f6sten der K\u00fcrbiskerne<\/li>
          • Spatel<\/li>
          • Suppenteller zum Servieren<\/li><\/ul>

            Tipps & Tricks<\/h3>
            • Das K\u00fcrbiskernpesto kann auch als Topping f\u00fcr andere Suppen oder Gerichte verwendet werden.<\/li>
            • Die Suppe kann nach Belieben mit einem Schuss Sahne oder Kokosmilch verfeinert werden.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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