{"id":609,"date":"2024-08-17T12:07:54","date_gmt":"2024-08-17T10:07:54","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=609"},"modified":"2024-08-18T19:23:54","modified_gmt":"2024-08-18T17:23:54","slug":"huehnergeschnetzeltes-mit-reis-und-brokkoli","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=609","title":{"rendered":"H\u00fchnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli (Thermomix TM 6)"},"content":{"rendered":"\t\t
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H\u00fchnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli (Thermomix TM 6)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen:<\/strong> F\u00fcr 4 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>
  • 30 g<\/strong> Tomatenmark<\/li>
  • 10 g<\/strong> Sonnenblumen\u00f6l<\/li>
  • 1 TL<\/strong> Worcestersauce<\/li>
  • 1 \u00bd TL<\/strong> Paprikapulver, edels\u00fc\u00df<\/li>
  • \u00bd TL<\/strong> Salz und etwas mehr f\u00fcr die Marinade und den Brokkoli<\/li>
  • \u00bc TL<\/strong> Pfeffer, gemahlen und etwas mehr f\u00fcr die Marinade<\/li>
  • 500 g<\/strong> H\u00fchnerbrust, in Streifen (ca. 1 x 3 cm)<\/li>
  • 2 geh. TL<\/strong> Gew\u00fcrzpaste f\u00fcr Gem\u00fcsebr\u00fche oder 2 W\u00fcrfel Gem\u00fcsesuppenw\u00fcrfel (f\u00fcr 0,5 l)<\/li>
  • 250 g<\/strong> Reis, parboiled<\/li>
  • 1200 g<\/strong> Wasser<\/li>
  • 500 g<\/strong> Brokkoli, in kleinen R\u00f6schen<\/li>
  • 1<\/strong> Zwiebel, halbiert<\/li>
  • 20 g<\/strong> Butter<\/li>
  • 100 g<\/strong> Schlagobers<\/li>
  • 15 g<\/strong> Maisst\u00e4rke<\/li>
  • 1 TL<\/strong> Oregano, getrocknet<\/li><\/ul>

    Zubereitung<\/h3>

    1. H\u00fchnerbrust marinieren:<\/strong><\/p>

      • Eine Sch\u00fcssel (ca. 2 l) auf den Mixtopfdeckel stellen, 30 g Tomatenmark<\/strong> und 10 g Sonnenblumen\u00f6l<\/strong>einwiegen, 1 TL Worcestersauce<\/strong>, \u00bd TL Paprikapulver<\/strong>, 2 Prisen Salz<\/strong> und 2 Prisen Pfeffer<\/strong> zugeben, alles verr\u00fchren.<\/li>
      • Sch\u00fcssel wieder auf den Mixtopfdeckel stellen, 500 g H\u00fchnerbruststreifen<\/strong> einwiegen und alles gut vermischen.<\/li><\/ul><\/li>

      • Reis und Brokkoli vorbereiten:<\/strong><\/p>

        • 2 geh. TL Gew\u00fcrzpaste f\u00fcr Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong> in den Mixtopf geben, Gareinsatz einh\u00e4ngen, 250 g Reis<\/strong>einwiegen und 1200 g Wasser<\/strong> \u00fcber den Reis einwiegen.<\/li>
        • Varoma-Beh\u00e4lter aufsetzen, 500 g Brokkoli<\/strong> einwiegen und mit 2 Prisen Salz<\/strong> w\u00fcrzen. Varoma-Einlegeboden einsetzen, mariniertes H\u00fchnergeschnetzeltes auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen, Varoma verschlie\u00dfen und 13 Min.\/Varoma\/Stufe 1<\/strong> garen.<\/li><\/ul><\/li>

        • Weiteres Garen:<\/strong><\/p>

          • Varoma-Einlegeboden absetzen, Brokkoli einmal durchmischen, Einlegeboden wieder einsetzen und Varoma verschlie\u00dfen. Weitere 12 Min.\/Varoma\/Stufe 1<\/strong> garen.<\/li><\/ul><\/li>

          • Garprozess beenden:<\/strong><\/p>

            • Varoma absetzen und Fleisch in eine Sch\u00fcssel geben. Brokkoli umf\u00fcllen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, Reis umf\u00fcllen und alles warm stellen. Mixtopf leeren und Garfl\u00fcssigkeit dabei auffangen.<\/li><\/ul><\/li>

            • Sauce zubereiten:<\/strong><\/p>

              • 1 Zwiebel<\/strong> in den Mixtopf geben, 5 Sek.\/Stufe 5<\/strong> zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.<\/li>
              • 20 g Butter<\/strong> zugeben und 2 Min.\/120\u00b0C\/Stufe 1<\/strong> d\u00fcnsten.<\/li>
              • 300 g Garfl\u00fcssigkeit<\/strong>, 100 g Schlagobers<\/strong>, 15 g Maisst\u00e4rke<\/strong>, 10 g Tomatenmark<\/strong>, 1 TL Paprikapulver<\/strong>, 1 TL Oregano<\/strong>, \u00bd TL Salz<\/strong> und \u00bc TL Pfeffer<\/strong> zugeben, 5 Sek.\/Stufe 5<\/strong> verr\u00fchren, 3 Min.\/100\u00b0C\/Stufe 3<\/strong>aufkochen.<\/li>
              • Die Sauce zum Fleisch in die Sch\u00fcssel geben, vermischen und abschmecken.<\/li><\/ul><\/li>

              • Servieren:<\/strong><\/p>

                • H\u00fchnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli auf 4 Tellern anrichten und servieren.<\/li><\/ul><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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