{"id":408,"date":"2024-06-23T21:27:32","date_gmt":"2024-06-23T19:27:32","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=408"},"modified":"2024-08-18T16:04:44","modified_gmt":"2024-08-18T14:04:44","slug":"elementor-408","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=408","title":{"rendered":"Kartoffel-Gem\u00fcse-Auflauf\u200b"},"content":{"rendered":"\t\t
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Kartoffel-Gem\u00fcse-Auflauf<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen:<\/strong> F\u00fcr 4 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>
  • 4<\/strong> kleine Auflaufformen<\/li>
  • 500 g<\/strong> Kartoffeln, in W\u00fcrfeln geschnitten<\/li>
  • 500 g<\/strong> gefrorenes Kaisergem\u00fcse (z.B. eine Mischung aus Karotten, Blumenkohl, Brokkoli)<\/li>
  • 1<\/strong> Zwiebel, gehackt<\/li>
  • 2<\/strong> Knoblauchzehen, gehackt<\/li>
  • 200 ml<\/strong> Schlagobers<\/li>
  • 200 ml<\/strong> Milch<\/li>
  • 2<\/strong> Eier<\/li>
  • 150 g<\/strong> geriebener K\u00e4se (z.B. Gouda oder Emmentaler)<\/li>
  • 2 EL<\/strong> Mehl<\/li>
  • 2 EL<\/strong> Butter<\/li>
  • Salz<\/strong>, Pfeffer<\/strong>, Muskatnuss<\/strong><\/li>
  • 1 EL<\/strong> Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>

    Zubereitung<\/h3>
    1. Den Backofen auf 180\u00b0C (Umluft) vorheizen.<\/li>
    2. Die kleinen Auflaufformen leicht mit Butter oder Oliven\u00f6l einfetten.<\/li>
    3. 150 g K\u00e4se<\/strong> im Thermomix zerkleinern und beiseitestellen.<\/li>
    4. 500 g Kartoffeln<\/strong> (in W\u00fcrfeln geschnitten) in leicht gesalzenem Wasser f\u00fcr etwa 10 Minuten kochen, dann abgie\u00dfen.<\/li>
    5. 500 g gefrorenes Kaisergem\u00fcse<\/strong> d\u00fcnsten.<\/li>
    6. 1 EL Oliven\u00f6l<\/strong> in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen.<\/li>
    7. 1 Zwiebel<\/strong> (gehackt) und 2 Knoblauchzehen<\/strong> (gehackt) darin glasig d\u00fcnsten.<\/li>
    8. Das ged\u00fcnstete Kaisergem\u00fcse hinzuf\u00fcgen und kurz anbraten. Mit Salz<\/strong> und Pfeffer<\/strong> w\u00fcrzen.<\/li>
    9. 2 EL Butter<\/strong> in einem Topf schmelzen, 2 EL Mehl<\/strong> einr\u00fchren und unter R\u00fchren anschwitzen. Nach und nach 200 ml Milch<\/strong> und 200 ml Schlagobers<\/strong> unter st\u00e4ndigem R\u00fchren hinzuf\u00fcgen, bis eine glatte So\u00dfe entsteht.<\/li>
    10. 2 Eier<\/strong> in einer kleinen Sch\u00fcssel verquirlen und unter die So\u00dfe r\u00fchren. Mit Salz<\/strong>, Pfeffer<\/strong> und Muskatnuss<\/strong>abschmecken.<\/li>
    11. Die Kartoffelw\u00fcrfel in die kleinen Auflaufformen legen.<\/li>
    12. Das angebratene Kaisergem\u00fcse darauf verteilen.<\/li>
    13. Die So\u00dfe gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Auflaufformen verteilen.<\/li>
    14. Mit dem zerkleinerten K\u00e4se bestreuen.<\/li>
    15. Die Auflaufformen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der K\u00e4se goldbraun und der Auflauf durchgegart ist.<\/li><\/ol>

      Notwendiges Zubeh\u00f6r<\/h3>
      • Backofen<\/li>
      • Gro\u00dfe Pfanne<\/li>
      • Topf<\/li>
      • Thermomix (f\u00fcr das Zerkleinern des K\u00e4ses)<\/li>
      • Auflaufformen<\/li><\/ul>

        N\u00e4hrwerte pro 1 Portion<\/h3>
        • Kalorien:<\/strong> 2006 kJ \/ 479 kcal<\/li>
        • Protein:<\/strong> 15 g<\/li>
        • Kohlenhydrate:<\/strong> 38 g<\/li>
        • Fett:<\/strong> 28 g<\/li>
        • Ballaststoffe:<\/strong> 4 g<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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