{"id":376,"date":"2024-04-20T09:55:54","date_gmt":"2024-04-20T07:55:54","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=376"},"modified":"2024-08-18T15:51:08","modified_gmt":"2024-08-18T13:51:08","slug":"tukpa-tibetische-nudelsuppe","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=376","title":{"rendered":"Tukpa \u2013 tibetische Nudelsuppe"},"content":{"rendered":"\t\t
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Tukpa \u2013 tibetische Nudelsuppe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen<\/strong> F\u00fcr 2-3 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>
  • 1 \u00bd EL<\/strong> Ingwer (fein gehackt)<\/li>
  • 1 \u00bd EL<\/strong> Knoblauch (fein gehackt)<\/li>
  • 1<\/strong> Zwiebel (gehackt)<\/li>
  • \u00d6l zum Anbraten<\/li>
  • 1 TL<\/strong> Kurkuma<\/li>
  • 1 TL<\/strong> Currypulver<\/li>
  • \u00bd TL<\/strong> Chilipulver<\/li>
  • 1 TL<\/strong> Garam Masala<\/li>
  • 3<\/strong> Kartoffeln (w\u00fcrfelig geschnitten)<\/li>
  • 1<\/strong> Tomate (w\u00fcrfelig geschnitten)<\/li>
  • 1 Liter<\/strong> Wasser<\/li>
  • 150 g<\/strong> Spinat (grob geschnitten oder aus dem Tiefk\u00fchler)<\/li>
  • 100 g<\/strong> asiatische Nudeln (z.B. Kanton Nudeln)<\/li>
  • \u00bc TL<\/strong> schwarzer Pfeffer<\/li>
  • Sojasauce zum Abschmecken<\/li><\/ul>

    Zubereitung<\/h3>
    1. 1 \u00bd EL Ingwer<\/strong> (fein gehackt), 1 \u00bd EL Knoblauch<\/strong> (fein gehackt) und 1 Zwiebel<\/strong> (gehackt) in einer Pfanne mit etwas \u00d6l f\u00fcr ca. 1 Minute anbraten.<\/li>
    2. 1 TL Kurkuma<\/strong>, 1 TL Currypulver<\/strong>, \u00bd TL Chilipulver<\/strong> und 1 TL Garam Masala<\/strong> dazugeben und f\u00fcr \u00bd Minute mitbraten.<\/li>
    3. 3 Kartoffeln<\/strong> (w\u00fcrfelig geschnitten) und 1 Tomate<\/strong> (w\u00fcrfelig geschnitten) unterr\u00fchren, mit 1 Liter Wasser<\/strong>aufgie\u00dfen und 150 g Spinat<\/strong> (grob geschnitten oder aus dem Tiefk\u00fchler) dazugeben.<\/li>
    4. Zum Kochen bringen, die Temperatur etwas herunterdrehen und zugedeckt sieden lassen, bis die Kartoffeln weich sind.<\/li>
    5. 100 g asiatische Nudeln<\/strong> (z.B. Kanton Nudeln) und \u00bc TL schwarzer Pfeffer<\/strong> dazugeben. Wenn die Nudeln weich werden, die Suppe mit Sojasauce abschmecken.<\/li><\/ol>

      Notwendiges Zubeh\u00f6r<\/h3>
      • Pfanne<\/li>
      • Schneidbrett und Messer<\/li>
      • Gro\u00dfer Topf zum Kochen der Suppe<\/li><\/ul>

        N\u00e4hrwerte pro 1 Portion<\/h3>
        • Kalorien:<\/strong> 1607 kJ \/ 384 kcal<\/li>
        • Protein:<\/strong> 8 g<\/li>
        • Kohlenhydrate:<\/strong> 60 g<\/li>
        • Fett:<\/strong> 11 g<\/li>
        • Ballaststoffe:<\/strong> 6 g<\/li><\/ul>

          Tipps & Tricks<\/h3>
          • Variationen:<\/strong> Du kannst der Suppe zus\u00e4tzliches Gem\u00fcse wie M\u00f6hren, Zucchini oder Brokkoli hinzuf\u00fcgen, um sie noch gehaltvoller zu machen.<\/li>
          • Sch\u00e4rfegrad:<\/strong> Die Sch\u00e4rfe der Suppe kannst du leicht anpassen, indem du mehr oder weniger Chilipulver verwendest oder zus\u00e4tzliche Chilischoten hinzuf\u00fcgst.<\/li>
          • Nudeln:<\/strong> Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht matschig werden. F\u00fcge sie erst kurz vor dem Servieren hinzu, wenn die Suppe fast fertig ist.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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