{"id":35,"date":"2024-01-13T22:12:18","date_gmt":"2024-01-13T21:12:18","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=35"},"modified":"2024-08-18T15:10:37","modified_gmt":"2024-08-18T13:10:37","slug":"huehnersuppe","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=35","title":{"rendered":"H\u00fchnersuppe"},"content":{"rendered":"\t\t
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H\u00fchnersuppe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen<\/strong> F\u00fcr 6-8 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>
  • 1<\/strong> Suppenhuhn (ca. 1,2 kg)<\/li>
  • 1<\/strong> Zwiebel (grob gew\u00fcrfelt)<\/li>
  • 1,5 kg<\/strong> Suppengem\u00fcse (grob gew\u00fcrfelt)<\/li>
  • 1<\/strong> Lorbeerblatt<\/li>
  • 1 EL<\/strong> Salz<\/li>
  • 5<\/strong> schwarze Pfefferk\u00f6rner<\/li>
  • 3 Liter<\/strong> Wasser<\/li>
  • 35 g<\/strong> Suppennudeln pro Teller (nach Packungsanweisung gekocht)<\/li>
  • Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)<\/li><\/ul>

    Zubereitung<\/h3>
    1. 1 Suppenhuhn<\/strong> mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen und in einen gro\u00dfen Topf geben.<\/li>
    2. 1 Zwiebel<\/strong>, 1,5 kg Suppengem\u00fcse<\/strong>, 1 Lorbeerblatt<\/strong>, 1 EL Salz<\/strong> und 5 schwarze Pfefferk\u00f6rner<\/strong> in den Topf geben.<\/li>
    3. Mit 3 Liter Wasser<\/strong> auff\u00fcllen, einmal aufkochen und mindestens 40 Minuten bis zu 12 Stunden k\u00f6cheln lassen.<\/li>
    4. W\u00e4hrend des Kochens den sich bildenden Schaum immer wieder absch\u00f6pfen, damit die Suppe sch\u00f6n klar bleibt.<\/li>
    5. Huhn herausnehmen, etwas abk\u00fchlen lassen, das Fleisch von den Knochen l\u00f6sen und in St\u00fccke rei\u00dfen.<\/li>
    6. H\u00fchnerbr\u00fche durch ein Sieb gie\u00dfen, dabei die Br\u00fche auffangen.<\/li>
    7. Gem\u00fcse und Gew\u00fcrze mit dem Fleisch vermengen und als Einlage verwenden.<\/li>
    8. 35 g Suppennudeln pro Teller<\/strong> nach Packungsanweisung kochen und der H\u00fchnerbr\u00fche zugeben.<\/li>
    9. H\u00fchnersuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li><\/ol>

      Notwendiges Zubeh\u00f6r<\/h3>
      • Gro\u00dfer Topf<\/li>
      • Sieb<\/li>
      • K\u00fcchenpapier<\/li><\/ul>

        N\u00e4hrwerte pro 1 Portion<\/h3>
        • Kalorien:<\/strong> 735 kJ \/ 175 kcal<\/li>
        • Protein:<\/strong> 18 g<\/li>
        • Kohlenhydrate:<\/strong> 10 g<\/li>
        • Fett:<\/strong> 7 g<\/li>
        • Ballaststoffe:<\/strong> 2 g<\/li><\/ul>

          Tipps & Tricks<\/h3>
          • L\u00e4ngere Kochzeit:<\/strong> Wenn du die Suppe \u00fcber mehrere Stunden k\u00f6cheln l\u00e4sst, wird sie intensiver im Geschmack. Eine Kochzeit von 3-4 Stunden ist ideal, um das Maximum an Geschmack aus dem Huhn und dem Gem\u00fcse herauszuholen.<\/li>
          • Klarere Suppe:<\/strong> Um die Suppe besonders klar zu halten, kann die Br\u00fche nach dem Sieben zus\u00e4tzlich durch ein Passiertuch oder ein K\u00fcchenpapier gefiltert werden.<\/li>
          • Frische Kr\u00e4uter:<\/strong> Zum Abschluss kann die Suppe mit frischen Kr\u00e4utern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreut werden, um einen frischen Geschmack zu erhalten.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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