{"id":241,"date":"2024-01-20T19:14:34","date_gmt":"2024-01-20T18:14:34","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=241"},"modified":"2025-07-13T14:58:44","modified_gmt":"2025-07-13T12:58:44","slug":"spinatknoedel","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=241","title":{"rendered":"Spinatkn\u00f6del (Thermomix TM 6)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Spinatkn\u00f6del (Thermomix TM 6)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen: F\u00fcr ca. 4-6 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>
  • 500 g Semmelw\u00fcrfel<\/li>
  • 80 g Weizenmehl (griffig)<\/li>
  • 300 g Emmentaler (in W\u00fcrfeln, ca. 1 cm)<\/li>
  • 400 g Blattspinat (TK, angetaut, in St\u00fccken, ca. 2 cm)<\/li>
  • 140 g Zwiebeln (halbiert)<\/li>
  • 3 Knoblauchzehen<\/li>
  • 60 g \u00d6l<\/li>
  • 260 g Milch<\/li>
  • 6 Eier<\/li>
  • 1 TL Salz<\/li>
  • 2 Prisen Muskatnuss (gemahlen)<\/li>
  • 500 ml Wasser<\/li><\/ul>

    Zubereitung<\/h3>
    1. 500 g Semmelw\u00fcrfel<\/strong> und 80 g Weizenmehl<\/strong> in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel miteinander vermischen.<\/li>
    2. 300 g Emmentaler<\/strong> in den Mixtopf geben und 10 Sek.\/Stufe 7 zerkleinern, dann in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen.<\/li>
    3. 400 g Blattspinat<\/strong> (TK, angetaut, in St\u00fccken) in den Mixtopf geben, 7 Sek.\/Stufe 7 zerkleinern und ebenfalls in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen.<\/li>
    4. 140 g Zwiebeln<\/strong> (halbiert) und 3 Knoblauchzehen <\/strong>in den Mixtopf geben, 7 Sek.\/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.<\/li>
    5. 60 g \u00d6l<\/strong> zugeben und 4 Min.\/120\u00b0C\/Stufe 1 d\u00fcnsten.<\/li>
    6. 260 g Milch<\/strong>, 6 Eier<\/strong>, 1 TL Salz<\/strong>, 2 Prisen Muskatnuss<\/strong>, den zerkleinerten Emmentaler und den zerkleinerten Spinat in den Mixtopf geben und 10 Sek.\/Stufe 2,5 vermischen.<\/li>
    7. Die Mischung zu den Semmelw\u00fcrfeln geben und vorsichtig mit den H\u00e4nden vermengen. Die Masse 15 Minuten rasten lassen.<\/li>
    8. Mit nassen H\u00e4nden kleine Kn\u00f6del formen und im Varoma-Beh\u00e4lter und -Einlegeboden verteilen.<\/li>
    9. 500 ml Wasser<\/strong> in den Mixtopf geben, den Varoma aufsetzen und 30 Min.\/Varoma\/Stufe 1 garen.<\/li><\/ol>

      Notwendiges Zubeh\u00f6r<\/h3>
      • Mixtopf<\/li>
      • Varoma-Beh\u00e4lter und -Einlegeboden<\/li>
      • Gro\u00dfe Sch\u00fcssel<\/li>
      • Spatel<\/li><\/ul>

        N\u00e4hrwerte pro 1 Portion (ca. 3 Kn\u00f6del)<\/h3>
        • Kalorien:<\/strong> 1590 kJ \/ 380 kcal<\/li>
        • Protein:<\/strong> 20 g<\/li>
        • Kohlenhydrate:<\/strong> 40 g<\/li>
        • Fett:<\/strong> 15 g<\/li>
        • Ballaststoffe:<\/strong> 3 g<\/li><\/ul>

          Tipps & Tricks<\/h3>
          • Kn\u00f6del formen:<\/strong> Um das Formen der Kn\u00f6del zu erleichtern, befeuchte deine H\u00e4nde regelm\u00e4\u00dfig mit kaltem Wasser, damit der Teig nicht kleben bleibt.<\/li>
          • Variationen:<\/strong> F\u00fcr eine noch aromatischere Variante kannst du in die Kn\u00f6delmasse fein gehackten Knoblauch oder geriebenen Parmesan hinzuf\u00fcgen.<\/li>
          • Serviervorschlag:<\/strong> Spinatkn\u00f6del schmecken hervorragend mit zerlassener Butter und geriebenem Parmesan oder als Beilage zu einem herzhaften Gulasch.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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