{"id":1326,"date":"2024-12-07T09:45:51","date_gmt":"2024-12-07T08:45:51","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=1326"},"modified":"2024-12-07T09:46:53","modified_gmt":"2024-12-07T08:46:53","slug":"vanillekipferl","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=1326","title":{"rendered":"Vanillekipferl"},"content":{"rendered":"\t\t
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Vanillekipferl<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPortionen:<\/strong> f\u00fcr ca. 80-100 St\u00fcck\n

Zutaten<\/h3>\n
    \n \t
  • 560 g<\/strong> Mehl<\/li>\n \t
  • 160 g<\/strong> Staubzucker<\/li>\n \t
  • 400 g<\/strong> weiche Butter oder Margarine<\/li>\n \t
  • 200 g<\/strong> gemahlene Haseln\u00fcsse<\/li>\n \t
  • 150 g<\/strong> Staubzucker (zum Wenden)<\/li>\n \t
  • 6 P\u00e4ckchen<\/strong> Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n\n

    Zubereitung<\/h3>\n
      \n \t
    1. Teig zubereiten:<\/strong>\n560 g Mehl<\/strong>, 160 g Staubzucker<\/strong>, 400 g Butter<\/strong> und 200 g gemahlene Haseln\u00fcsse<\/strong> mit einem Knethaken oder von Hand zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im K\u00fchlschrank<\/strong> ruhen lassen.<\/li>\n \t
    2. Kipferl formen:<\/strong>\nNach der K\u00fchlzeit eine gro\u00dfe Handvoll Teig entnehmen, zu einer Rolle formen und kleine St\u00fccke abschneiden. Diese St\u00fccke zu Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.<\/li>\n \t
    3. Backen:<\/strong>\nDie Kipferl auf der zweiten Schiene von unten<\/strong> bei 175 \u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong> f\u00fcr 10-15 Minuten<\/strong> backen, bis sie goldgelb sind.<\/li>\n \t
    4. Wenden:<\/strong>\n150 g Staubzucker<\/strong> und 6 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/strong> in einer Sch\u00fcssel vermischen. Die Kipferl noch warm vorsichtig darin wenden, bis sie vollst\u00e4ndig mit der Zucker-Vanille-Mischung \u00fcberzogen sind.<\/li>\n<\/ol>\n\n

      Tipps & Tricks<\/h3>\n
        \n \t
      • K\u00fchlzeit optimieren:<\/strong> Der Teig l\u00e4sst sich einfacher verarbeiten, wenn er gut gek\u00fchlt ist. Bei Bedarf zwischendurch erneut in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n \t
      • N\u00fcsse variieren:<\/strong> Statt Haseln\u00fcssen k\u00f6nnen auch Mandeln verwendet werden, f\u00fcr eine mildere Note.<\/li>\n \t
      • Aufbewahrung:<\/strong> Vanillekipferl halten in einer gut verschlossenen Dose an einem k\u00fchlen Ort bis zu 3 Wochen frisch und werden mit der Zeit sogar noch aromatischer.<\/li>\n \t
      • Zucker schonen:<\/strong> Beim Wenden die Kipferl vorsichtig anfassen, damit sie nicht brechen und der Zucker gut haften bleibt.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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