{"id":1177,"date":"2024-08-23T16:41:05","date_gmt":"2024-08-23T14:41:05","guid":{"rendered":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=1177"},"modified":"2026-02-27T16:15:29","modified_gmt":"2026-02-27T15:15:29","slug":"blumenkohl-im-ganzen-aus-dem-ofen","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/merely-labeled.com\/?page_id=1177","title":{"rendered":"Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen"},"content":{"rendered":"\t\t
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Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Portionen:<\/strong> F\u00fcr 4 Personen<\/p>

Zutaten<\/h3>

F\u00fcr den Blumenkohl<\/h4>
  • 1 Kopf Blumenkohl (mit Bl\u00e4ttern)<\/li>
  • 4 TL Gem\u00fcsegew\u00fcrz<\/li>
  • 8 EL Oliven\u00f6l<\/li>
  • 1 Prise Salz<\/li><\/ul>

    F\u00fcr die Vinaigrette<\/h4>
    • 1 Zitrone (Saft ausgepresst)<\/li>
    • 0,5 Bund Schnittlauch (in R\u00f6llchen geschnitten)<\/li>
    • 1 kleine Zwiebel (in feine W\u00fcrfel geschnitten)<\/li>
    • 0,5 TL Senf<\/li>
    • 8 EL Oliven\u00f6l<\/li>
    • 1 Prise Zucker<\/li>
    • 2 TL Gem\u00fcsegew\u00fcrz<\/li><\/ul>

      Zum Servieren<\/h4>
      • 2 EL Raps\u00f6l (gemischt mit 5-6 Tropfen Bio-Zitronen\u00f6l)<\/li><\/ul>

        Zubereitung<\/h3>

        Blumenkohl vorbereiten, vorkochen und backen<\/h4>
        1. Den Blumenkohl<\/strong> mit dem Strunk nach oben in kochendes Salzwasser setzen. Den Topf mit dem Deckel abdecken und den Blumenkohl ca. 7 Minuten<\/strong> kochen lassen.<\/li>
        2. Den vorgekochten Blumenkohl herausnehmen und mit dem Strunk nach unten in eine Auflaufform setzen.<\/li>
        3. Den Blumenkohl mit 4 TL Gem\u00fcsegew\u00fcrz<\/strong> w\u00fcrzen und 8 EL Oliven\u00f6l<\/strong> dar\u00fcbertr\u00e4ufeln. Mit 1 Prise Salz<\/strong> w\u00fcrzen.<\/li>
        4. Den Blumenkohl im vorgeheizten Backofen bei 220\u00b0C Umluft<\/strong> ca. 20 Minuten<\/strong> garen.<\/li><\/ol>

          Vinaigrette zubereiten<\/h4>
          1. W\u00e4hrend der Blumenkohl im Ofen ist, 1 kleine Zwiebel<\/strong> (in feine W\u00fcrfel geschnitten), 0,5 Bund Schnittlauch<\/strong> (in R\u00f6llchen geschnitten), den Saft von 1 Zitrone<\/strong>, 0,5 TL Senf<\/strong>, 1 Prise Zucker<\/strong> und 2 TL Gem\u00fcsegew\u00fcrz<\/strong> in eine Sch\u00fcssel geben. 8 EL Oliven\u00f6l<\/strong> dazugie\u00dfen und alles gut verr\u00fchren.<\/li><\/ol>

            Blumenkohl grillen und servieren<\/h4>
            1. Nach den 20 Minuten<\/strong> im Backofen den Backofengrill zuschalten und den Blumenkohl unter dem hei\u00dfen Grill 3-4 Minuten<\/strong> grillen, bis er leicht gebr\u00e4unt ist.<\/li>
            2. Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit 2 EL Raps\u00f6l<\/strong> (gemischt mit 5-6 Tropfen Bio-Zitronen\u00f6l<\/strong>) betr\u00e4ufeln und mit etwas Gem\u00fcsegew\u00fcrz<\/strong> nachw\u00fcrzen.<\/li>
            3. Die Vinaigrette separat zum Blumenkohl servieren.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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