Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Olivenöl bestreichen.
Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, 800 g Hähnchen einwiegen und zur Seite stellen. Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen, 250 g Reis einwiegen und waschen, bis das Wasser klar ist.
1000 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit Reis einhängen, Varoma-Behälter aufsetzen, 180 g Möhren (in Scheiben, ca. 5 mm) und 100 g Zuckerschoten einwiegen, Varoma verschließen und 13 Min./Varoma/Stufe 4 garen.
Varoma absetzen und Zuckerschoten und Möhren umfüllen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, Reis ebenfalls umfüllen und warm halten. Mixtopf spülen.
800 g Hähnchen mit 1 Ei (verquirlt), 60 g Speisestärke, 2 TL Paprika edelsüß, ½ TL Pfeffer und 1 TL Salzvermischen, auf das vorbereitete Backblech geben und 10-12 Minuten (200°C) backen, dabei zwischendurch einmal wenden. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
30 g Reisessig, 60 g Honig, 20 g Sweet-Chili-Sauce, 60 g Ketchup, 30 g brauner Zucker, 50 g Sojasauce und 20 g Sesam zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 6 Min./120°C/Stufe 2 erhitzen.
Hähnchen mit der Sauce vermischen, mit Reis und Gemüse anrichten, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Notwendiges Zubehör
Thermomix TM 6
Gareinsatz
Varoma-Behälter
Backblech mit Alufolie
Spatel
Tipps & Tricks
Das Hähnchen kann nach Belieben auch in der Pfanne angebraten werden, anstatt es im Ofen zu backen.
Für eine zusätzliche Geschmackskomponente kann gerösteter Sesam verwendet werden.