Nuoc Cham Sauce (vietnamesische Fischsauce)

Portionen: Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 EL Fischsauce
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Reisessig
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1-2 Thai-Chilischoten (fein gehackt)
  • 100 ml warmes Wasser

Zubereitung

  1. 4 EL Fischsauce, 2 EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 1 EL Reisessig, 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1-2 fein gehackte Thai-Chilischoten und 100 ml warmes Wasser in einer Schüssel miteinander vermischen.
  2. So lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  3. Die Sauce kann sofort verwendet oder im Kühlschrank für später aufbewahrt werden.

Notwendiges Zubehör

  • Schüssel
  • Schneebesen oder Löffel zum Rühren

Nährwerte pro Portion

Kalorien: variabel je nach Menge und Art der Fischsauce
Protein: variabel
Kohlenhydrate: variabel
Fett: variabel
Ballaststoffe: variabel

Tipps & Tricks

  • Diese Sauce passt hervorragend zu Sommerrollen, gegrilltem Fleisch oder als Dip für Gemüse.
  • Für eine mildere Version kann die Anzahl der Thai-Chilischoten reduziert werden.